旨すぎてヤバい…！上野『でん』のもつ焼きが、酒と共に消えるスピードが異常🍺

どうも！上京アラサー沖縄男児です🌴

TBSラジオのイベント「盗-TOH-」に行ってきた帰り道、気づいたら上野にいた

「なんか、めちゃくちゃにホルモン食いてえ…」

イベントの余韻に浸りながら、上京して数年のアラサー沖縄男児はふとそう思った。そういう時、人はどうするか？ もつ焼き屋に吸い込まれる。

ってことで、やって来ました 上野『でん』。

とりあえず レバとろ刺し からスタート。運ばれてきた瞬間、もう勝ち確定。

鮮やかな赤身にゴマ油がキラッキラ。見たらわかる美味いやつよ。

「うわっ、なにこれ……？」

とろける。口の中で一瞬にして消える。生臭さゼロ、ただただ濃厚な旨味とコク。

「もうこれ、噛む必要ないじゃん。飲み物じゃん。」

これをつまみにビールを流し込んだら、エンドレスに飲み続ける未来しか見えない。

次に頼んだのが もつ煮込み。

この煮込み、いわゆる 「コトコトじっくり煮込みました」系 で、モツがほろっほろ。味噌のコクと出汁の旨味が染みわたり、スープまで全部飲み干したくなる。

「これ、二日酔いの朝に飲んだら涙出るやつだ…」

しっかり味がしみた大根も最高。優しさと旨さのWパンチで、完全に胃袋が落ち着く。

そして やきとん。

もうね、 焼かれた瞬間から旨い。

炭火の香ばしい香り、噛めばジュワッと広がる肉汁。

「これ、タレもいいけど塩が最高じゃね？」

とか言ってたら 紅しょうが入りの辛みそ に出会ってしまった。

「えっ…？これ、天才の発明か？」

ピリ辛味噌のコク、紅しょうがのキレッキレのアクセント、そこに炭火で焼かれた豚の脂の甘みが合わさって エンタメ爆発。

「酒ください！！！！！」

思わず叫びそうになる旨さ。これが“でん”のやきとん。

イベント帰りにフラッと寄った『でん』、結果として もつ焼きの楽園 だった。

レバとろ刺しは 飲み物、もつ煮込みは 優しさの暴力、やきとんは 香ばしさと辛みその破壊力。

もつ好きなら絶対楽しめること間違いなしの名店。上野で飲むなら、ここは外せない。

次回、また絶対行く。あのレバとろ刺しのために。

ごちそうさまでした！！

アラサー沖縄男児の上京グルメ🌴